Ha az ember elég gasztro-kontentet néz az interneten, akkor szépen lassan a tudatalattijába belekódolják az algoritmusok a különféle látványokat, az ahhoz párosuló kulturális közeget, elképzelt ízeket és egy napon a semmiből inspirációt érzünk, hogy csináljunk valami olyasmit, amit már annyiszor…

A karácsonyi és újévi étel-maradékok utolsó morzsái is elfogytak, a hűtő megint régi sivárságában ragyog és hívja életre a kreativitást a konyhában. Újból visszaáll a régi rend, nem kell mézeskrémest és hasonló elvadult dolgokat reggelizni. A tavalyi évről velem tartott egy sütőtök is, ami…

Idén eldöntöttem, hogy felszabadítom magam a karácsonyi készülődés terhe alól és nem lesz ajándékozás, nem lesz főzés csak egész egyszerűen elmegyek szenteste a családi házba és e minimalista hangolódással az ünnepre fogok a családommal karácsonyozni. Ámde az ilyen, egyfajta cezúraként is felfogható…

Van úgy, hogy az ember elmegy egy könyvbemutatóra (életében először magától), még odafele menet már kicsit eltel önnönmaga nagyságától, hogy na, kultúrprogramra is járok, micsoda tagja vagyok az értelmiségnek még az irodalom is érdekel, mindezt persze gyalog, mert még a könnyedebb testmozgásra is…

Korábban már írtam, hogy reggelire gabonakását enni zöldséggel és valami fehérjével nagyon ildomos avagy ésszerű. Emitt igazából egy ebédből avanzsált reggeli köleskása lépett a porondra, amihez egy kis megmaradt brokkolit kevertem és a tegnap hét órán keresztül főzött alaplevem csontos-húsából…

A kínai gyógyászat valamint az öt elemes étkezés rejtelmeibe bevilágító halovány fénysugarak által nyert ismereteim lassan beépülnek a mindennapos étkezési szokásaimba. Ezek alapján született a következő kis reggeli is. Az az alaptézis szűrődött le bennem, hogy együnk reggelire meleget,…

Ez igazából egy nem is Janus-arcú, hanem ezerarcú zabkása-alaprecept egyik variánsa, amit bárhogyan tudunk variálni a lényeg csupán annyi, hogy szüntelenül próbáljuk meg újra és újra definiálni és nem hagyni, hogy rutinná váljon az elkészítése. Ez a szüntelen újragondolás, megkérdőjelezés,…